制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下

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问题单项选择题

制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（）三刀，深约1/3。

A、背部顺切

B、腹部顺切

C、腹部横切

D、两侧横切

答案

参考答案：C

计算题

为了缓解用电高峰电力紧张的矛盾，降低居民的用电费用，部分地区已使用了分时电（能）表，电费价目如下：

小明家每天要用电水壶将质量为4kg、初温为20℃的水烧开，已知气压为1标准大气压，水的比热为4.2×10³J/（kg?℃）。求：

（1）烧开的这些水吸收了多少热量？

（2）使用分时电表后，小明把烧水时间安排在低谷期，若不计热量损失，仅此一项，1个月（以30天计）比原来节省多少元电费？

填空题

经维修的风电机组在（），应办理工作票终结手续。