参考答案：

愈伤组织形成包括三个时期：诱导期，分裂期，和分化期。

（1）诱导期：改变外植体原细胞分化方式和代谢方式，合成大量的蛋白和核酸，为细胞分裂奠定基础。

（2）分裂期：外植体外层细胞开始分裂，细胞分化，愈伤组织的结构疏松，缺少组织结构，颜色浅而透明。

（3）分化期：从愈伤组织到器官发生。其间受很多因素影响。