问题 单项选择题

下列选项中有错误的是()。

A、泡油油温一般在150℃以下 

B、炸一般在150℃以下

C、泡油时间短,炸的时间一般较长 

D、泡油原料的熟度是熟透,而炸制的原料要求达到香、酥、脆

答案

参考答案:D

单项选择题
单项选择题 A1/A2型题