参考答案：

细胞工程指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学、分子生物学的理论与技术手段，对细胞在整体、细胞器、基因等不同结构层次进行改造，如进行细胞融合、核移植、基因转移等，以获得具有特定生物学特性的细胞。