烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、_爱下问搜题

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问题填空题

烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、凝固作用、（）作用、酯化作用、氧化作用等。

答案

参考答案：物理分解；水解

多项选择题

电信产品的整体概念包括：（）

A.核心产品

B.形式产品

C.附加产品

D.相关产品

E.实体产品

填空题

探明或控制的块段不得直接以（）、（）或（）为界。