用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后焖制，如果肉质（）的宜用酱料爆香后再焖。
参考答案：软嫩（较嫩）；较韧
各种肾炎中肾功能损害最早见于下列哪项检查（）
A.血肌酐升高
B.酚排泄试验
C.尿比重减低
D.自由水清除率
E.内生肌酐清除率
