参考答案：

（1）受长日照高温的影响导致早期抽薹；

（2）干旱缺肥；

（3）土壤水分过多或偏施氮肥。

解决途径：

（1）根据不同的栽培季节选用不同的品种，施用完全肥料，充足基肥，春前不偏施氮肥，并及时中耕保墒，使植株生长健壮。

（2）春后莲座叶形成茎膨大或天气干旱时，及时灌溉追肥，土壤水分过多时及时排水。