参考答案：

植物体没有水便无法生存，水是植物生长发育的重要因素。植物体内生长发育活跃部分的含水量达到80%以上，没有水植物便无法进行正常的光合作用，代谢过程受阻。一般来说蔬菜产品的含水量为80%~95%，果品的含水量为75%~95%，不同花卉含水量不同，花卉产品中鲜切花含水量在水量为5%~10%的情况下就会出现萎蔫现象，大大降低花卉产品的商品价值。可见植物不能缺水，适时灌溉对植物生长发育非常重要。