答案：B

本题考查的是生物对环境的影响。生物必须适应环境才能生存，如沙漠上的植物必须耐旱才能生存。生物也能影响环境如蚯蚓可以改良土壤，千里之堤毁于蚁穴，植物的蒸腾作用可以增加空气湿度等。

A、黄鼬遇到敌害时释放臭气是为了掩护自己逃跑，保护自己的行为属于防御行为，故不符合题意；

B、在沙地上栽种植物可以防风固沙，体现了生物对环境的影响，故符合题意；

CD、旗形树的树冠像一面旗帜，荒漠中生活的骆驼刺，其地下的根特别发达，都是生物对环境的适应，故都不符合题意。故选B