答案：C

题考查的知识点是动物对环境的适应方式．解答时可以从保护色、警戒色、拟态的特点目的方面来切入．

解：A.拟态指的是一个物种在进化过程中，获得与另一种成功物种相似的外表，以欺瞒捕猎者远离物种，或者是引诱猎物靠近物种．如无毒蛇具有毒蛇样鲜艳的色泽斑，是欺瞒捕猎者远离属于拟态．

B.保护色动物外表颜色与周围环境相类似，如避役的体色随环境而改变，目的是为了与环境颜色一致，避免敌害发现，属于保护色；

C.警戒色是指某些有恶臭和毒刺的动物和昆虫所具有的鲜艳色彩和斑纹．这是动物在进化过程中形成的，可以使敌害易于识别，避免自身遭到攻击．有些动物如瓢虫鞘翅具有鲜艳的色斑，目的是威慑、警告其它动物，不要靠近我，属于警戒色.

分析可知河豚. 胡蜂. 夹竹桃都是通过警戒色来适应环境的。故选C．