问题 填空题

木糖醇是一种理想的蔗糖替代品,它的甜度相当于蔗糖。目前,木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。下图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线:

请完成14~16题。

小题1:在20℃时,木糖醇的溶解度      (填“>”、“=”或“<”)蔗糖的溶解度。

小题2:在40℃时,100g水中加入60g木糖醇,充分溶解后,所得溶液为    不饱和  (填“饱和”或“不饱和”)溶液。

小题3:有60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液,欲使它们的溶质的质量分数相等,且仍为饱和溶液,可采取的方法是    将两种溶液降温至30℃等     (写出其中的一种)。

答案

小题1:<

小题2:不饱和

小题3:将两种溶液降温至30℃等

:(1)由溶解度曲线可知,60℃时,蔗糖的溶解度为80g.而20℃时,木糖醇的位置低于蔗糖,故木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度.

(2)60℃时,蔗糖的溶解度为90g,故60℃时,100g水中加入60g木糖醇,能全部溶解,所得溶液为不饱和溶液;

(3)蔗糖的溶解度随着温度的升高而增大,故60℃的蔗糖饱和溶液,欲使它变为不饱和溶液,可采取加入溶剂或升高溶液温度等方法.

故答案为:(1)80;<;

(2)不饱和;

(3)加入溶剂或升高溶液温度.

填空题
选择题