答案：B

题目分析：在干旱的条件下，仙人掌的叶子就慢慢地退化了，渐渐地变成了针状，这就是仙人掌的刺，仙人掌的器官已发生了很大变化，叶在大多数仙人掌类植物中已消失，茎已代替叶成为进行光合作用的主要器官，看不到叶子的仙人掌类植物，由于其进行光合作用的功能主要由茎承担，因此茎在正常情况下呈绿色。