对

题目分析：植物必须适应环境才能生存，如在沙漠上植树必须种植耐旱树种沙棘，沙枣才能容易成活，若种植需水较多的水莲在很难成活，冬季植物落叶，可以降低蒸腾作用，减少因进行蒸腾作用的热量散失，避免因温度过低而冻伤甚至冻死，因此冬季植物落叶是植物对冬季寒冷环境的一种适应，故题干的叙述是正确的。