容器内盛有水，水上漂浮着一块固态动物脂肪．若对该容器底部缓缓加热，则下列说法正确的是（　　）

A．水温升到一定温度，脂肪开始熔解，在熔解时水温保持不变

B．在脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪温度不变

C．在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，直到水沸腾为止

D．在水沸腾时，脂肪开始熔解，在熔解时，脂肪和水的温度在升高

男性，40岁，上腹不适伴反酸、烧心、腹胀，行上消化道造影检查未见异常。

诊断食管癌的首选检查方法是()

A．食管粘膜脱落细胞检查

B．食管X线检查

C．食管CT检查

D．内镜检查及活检

E．超声内镜