食用油脂在烹调中的应用是其他传热介质所不能比的，这不仅因为油作为传热介质具有其他介质所没有的优点，而且油又是烹调不可缺少的基本原料。

由于BT项目具有（），在管理的过程中易出现职责不清、权利不明、管理错位、分包严重、安全生产管理难度加大、协调各方关系困难等问题。

A.投资建设控制过程的特殊性

B.BT项目主体与客体的特殊性

C.管理风险特殊性

D.以上都不是