问题
填空题
俗语说：吃鱼吃肉不如吃豆．豆腐中含有丰富的营养．
（1）食用豆腐能获得人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式为C6H13O2N）．亮氨酸由______种元素组成，一个亮氨酸分子中所含原子总数为______个．
（2）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数．
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 |
| 质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 |
| 成分 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 | |
| 质量分数/% | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物是______（填字母序号）．
答案
（1）由亮氨酸的化学式为C6H13O2N可知：亮氨酸由 C，H，O、N4元素组成；根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，由此可知亮氨酸一个分子中含有 22个原子；
（2）物质的组成常用元素来描述．豆腐中含有的钙、铁、磷指的是元素．由豆腐中含有的成分可知．豆腐中含有的营养素有水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素和糖类；
（3）由常见的食品中含有的营养素可知，能提供丰富蛋白质的食物是鸡蛋．
故答为：（1）4，22；（2）元素，糖类；（3）C．
