问题
单项选择题
要求成品表面酥脆，必须在旺油中炸，炸的时间不宜太长，防止久炸时原料的（）大量溢出。
A、营养素
B、蛋白质
C、水分
D、矿物质
答案
参考答案：C
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
要求成品表面酥脆，必须在旺油中炸，炸的时间不宜太长，防止久炸时原料的（）大量溢出。
A、营养素
B、蛋白质
C、水分
D、矿物质
参考答案：C
下表各组中，实验操作和目的对应关系不正确的是
| A. | 加热试管时，先均匀加热后集中加热 | 防止试管炸裂 |
| B． | 量取液体时，视线与凹液面最低处保持水平 | 防止读数误差 |
| C． | 铁丝在氧气中燃烧时，集气瓶底部放少量水 | 使实验现象更加明显 |
| D． | 用双氧水制氧气时，加入少量二氧化锰 | 加快氧气生成速度 |