调速汽门的重叠度一般为（）。
A、3%；
B、5%；
C、10%；
D、30%。
参考答案：C
蒸制食品的特点是（）、（）、（）。
鲕粒有哪些类型？试绘图表示各种类型的鲕粒，说明各自形成条件及阶段？关于鲕粒形成的观点有哪几种？有何根据？
