问题
选择题
日本核辐射造成巨大环境污染，人们谈“核”色变．我国有极少数人利用人们的恐慌心理掀起“抢盐”风波．你知道碘盐中的碘有什么作用吗？（ ）
A．抗核辐射
B．预防大脖子病
C．预防糖尿病
D．预防侏儒症
答案
碘是合成甲状腺激素的主要元素，长期缺碘就会影响甲状腺的发育和功能，出现甲状腺肿大，出现地方性甲状腺肿，俗称大脖子病．预防大脖子病的主要措施是推行食用加碘盐，所以我国在预防地方性甲状腺肿工作中取得了很大的成就，重要措施之一是食盐加碘．
故选：B