A中，呆小症是由于幼年时甲状腺激素分泌不足，此类的病人身体矮小，智力低下，生殖器官发育不全；

B中，巨人症是由于幼年时生长激素分泌过多引起的；

C中，糖尿病是胰岛素分泌不足引起的，因为胰岛素的主要功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖合成糖元，加速血糖的分解．

D中，侏儒症是幼年时生长激素分泌不足引起的．

故选：C．