答案：A

题目分析：A、燃烧是放热反应，A正确；B、反应热只与反应物和生成物总能量的相对大小有关系，与反应条件无关，B不正确；C、中和热是在一定条件下，稀溶液中，强酸和强碱反应生成1mol水时所放出的热量，醋酸是弱酸，溶液中存在电离平衡。因此1 mol CH₃COOH与1 mol NaOH完全中和，所放出的热量小于中和热数值，C不正确；D、燃烧热是在一定条件下，1mol可燃物完全燃烧生成稳定的氧化物时所放出的热量。因此氢气的燃烧热应该是1mol氢气在氧气中燃烧生成液态水时放出的热量，D不正确，答案选A。