（1）对照实验中要设置实验组和对照组，实验组是施加实验变量处理的被试组，对照组是不施加实验变量处理的对象组，该实验中，甲鼠未作任何处理，对照作用．

（2）胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖在体内的吸收、利用和转化，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度．甲、乙形成的对照实验说明A腺体为胰岛．

（3）甲状腺激素是由甲状腺分泌的，它的主要作用是促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性；甲、丙形成的对照实验说明B腺体是甲状腺．

故答案为：（1）对照

（2）胰岛；胰岛素；调节血糖在体内吸收、利用和转化

（3）甲状腺；甲状腺激素