甲状腺激素具有促进新陈代谢和生长发育，提高神经系统的兴奋性．其中甲状腺球蛋白，是甲状腺中的一种碘化糖蛋白．人的此种蛋白质由2767个氨基酸残基组成，是体内碘在甲状腺腺体的贮存形式，经水解可生成甲状腺素．碘是合成甲状腺激素的主要原料．在一些山区、高原和内陆地区，由于土壤、饮水和食物中缺碘，会导致甲状腺激素分泌不足，容易引起甲状腺增生肿大，成为地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，食用加碘食盐以及常吃海带等含碘丰富的海产品，可以有效地预防这种疾病．

故答案为：碘；甲状腺球蛋白；碘；地方性甲状腺肿