下列关于工程项目管理组织机构形式的表述中正确的是( )。

A．直线制组织机构中各职能部门的职责分明，但信息传递路线长
B．职能制组织机构中各职能部门能够分别从职能角度对下级进行业务管理
C．矩阵制组织机构中各职能部门可以直接下达指令
D．矩阵制组织机构实现了集权与分权的最优结合，具有较强的稳定性

下图表示科学家通过基因工程培育抗虫棉时，从苏云金芽孢杆菌中提取抗虫基因“放入”棉花细胞中与棉花的DNA分子结合起来而发挥作用的过程示意图。请据图回答下列有关问题：

转基因生物快速发展引发公众的不安，主要体现在食物安全、生物安全和环境安全等三个方面，其中食物安全主要是担心转基因生物会产生出毒性蛋白或（）。