A、扁桃体炎是由细菌感染引起的扁桃体发炎，是一种细菌性的炎症，一般用抗生素治疗，与激素无关，符合题意．

B、巨人症是由于幼年时期生长激素分泌过多导致的，故不符合题意．

C、碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成，和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病．不故符合题意．

D、侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足导致的，不故符合题意．

故答案为：A