生长激素的作用是促进人体的生长发育．幼年时，分泌过少会患侏儒症，分泌过多会患巨人症；成年后，分泌过多会患肢端肥大症．甲状腺激素的作用是促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性．幼年甲状腺激素分泌过少，会患呆小症；分泌过多会患甲亢．胰岛素的作用是调节体内糖的吸收、利用和转化，如促进血糖合成糖元，加速血糖的分解．胰岛素分泌过少会患糖尿病，分泌过多会患低血糖．

A、巨人症是幼年时期生长激素分泌过多引起的；色盲是遗传物质改变引起的遗传病，故不符合题意．

B、生长激素的作用是促进人体的生长发育．幼年时，分泌过少会患侏儒症；糖尿病是胰岛素分泌不足引起的，都与激素有关．故符合题意．

C、大脖子病是因为缺碘导致的甲状腺肿大引起的，佝偻病是因为饮食中缺钙或维生素D引起的，与激素无关．故不符合题意．

D、夜盲症是缺乏维生素A引起的，坏血病是缺乏维生素C引起的，都与激素无关．故不符合题意．

故选B