A、煤炉气是多种气体组成的混合物，水煤气也是混合物，故A错误；

B、由煤制取炉煤气和水煤气的过程都有新物质生成，所以都是化学变化，故B正确；

C、煤的焦化是指把煤高温干馏，产生焦炭、煤焦油和焦炉气等物质的过程，生成的焦炉煤气中含有氢气、一氧化碳、甲烷和乙烯，故C错误；

D、煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，该过程有新物质生成，属于化学变化，故D错误；

故选B．