问题
计算题
糖类（按C6H12O6计，相对分子质量为180）发酵生成乙醇反应的化学方程式为C6H12O6===2C2H5OH+2CO2 ，问多少溶质质量分数的糖类溶液发酵能得到1度的酒（1度的酒是指1体积乙醇和99体积水的混合溶液。水和乙醇的密度分别为1.0g/cm3和0.8 g/cm3）（答案要求保留小数点后一位数字）
答案
解： 1体积乙醇的质量：1ml×0.8 g/cm3=0.80g
99体积水的质量：99ml×1 g/cm3=99g
设糖的质量为x
C6H12O6 = 2C2H5OH+2CO2
180 92
x 0.80g
=
x =1.56g或1.6g
糖类溶液的质量分数： 1.56 /100.56× 100%=1.55% ～1.6% 或1.6 /100.6 ×100%=1.59% ～1.6%
答：1.6%糖类溶液发酵得1度酒。