患者，男，50岁。患萎缩性胃炎15年，并发巨幼红细胞性贫血。其贫血发生的机理，是因为缺乏（）

A．铁

B．叶酸

C．蛋白质

D．维生素B12

E．内因子

菊花栽培过程中摘心、剥蕾是为了使菊花花朵增大的主要手段。