参考答案：C

解析： 根据《旅游饭店星级的划分与评定》，我国旅游饭店星级评定实行五星级。档次由低到高依次为：一星级饭店、二星级饭店、三星级饭店、四星级饭店、五星级饭店。所以该题选择C。