科学家做了以下实验：破坏蝌蚪的甲状腺，发现蝌蚪停止发育，不能发育成蛙；而在饲养蝌蚪的水缸中放入甲状腺激素，发现破坏了甲状腺的蝌蚪又发育成了蛙。  

(1)你认为以上实验中的变量是什么？____________。   

(2)以上实验说明甲状腺的功能是什么？______________。