A、蝗虫具有外骨骼，外骨骼具有保护支持作用，可以防止体内水分的蒸发，适应干旱的环境．故符合题意；

B、野兔神经系统发达，能够对外界刺激作出灵敏的反应，因此能迅速躲避天敌．故不符合题意．

C、家鸽前肢变成翼，展开面积大，呈扇形，适于扇动空气飞行，因此适于空中飞翔．故不符合题意；

D、鲫鱼身体呈梭型，可以减少游泳时水的阻力，用鳃呼吸，适于吸收水中的氧气，因此适于水中生活．故不符合题意；

故选A．