触角是蝗虫感觉系统的重要组成部分，行使着嗅觉、触觉、味觉及感受气流、CO2、湿度和温度等功能，左右着其选择食物、取食、躲避危险、寻觅配偶及为子代选择栖息场所等一系列适应性行为．触角功能是通过密布其上的各种感受器接受来自外界的刺激，再由感觉细胞的树突、轴突将刺激传递到中枢神经系统实现的．蝗虫依靠对一系列感受器获得的不同感受输入的综合分析，做出相应的行为反应．因此蝗虫头部的触角的功能是嗅觉感受器和触觉功能．

故选：A