答案：C

题目分析：A、此实验的目的是研究探究桑叶提取液能否治疗糖尿病，所以在设置对照组时，要控制其他可能影响实验结果的条件，即除了桑叶提取液的条件不同外，其他条件都应该相同，B、该实验变量桑叶提取液，乙组是对照组，D探究实验一般不能只选取一个实验对象，否则结果具有很大的偶然性，不足以说明问题，而适量选取一定数量的材料可以减少因偶然性引起的误差，故A、B、D都不符合题意。

C、桑叶提取液的作用是调节糖代谢，而甲状腺激素的作用是促进新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性故符合题意。

点评：此题为科学探究题，难度一般，解答此题的关键是理解对照实验的基本原则，认真分析，进行解答。