鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等（）的原料烹制都要用到鲜汤。

A、质优价高

B、味道鲜美

C、无味或味淡

D、营养丰富

电气图形符号一般分为两大类，即电气线路图中的符号和( )上的符号。

A．电气安装图

B．电气平面图

C．大样图

D．设备布置图