A、研究体操运动员在空中的动作时，人的形状是不能忽略的，所以此时的运动员不能看成质点，所以A错误；

B、研究测量沿斜面滚下的小球的运动距离时，小球的大小比运动的距离小的多，可以看成质点，所以B正确；

C、测量木块密度时的木块时要测量木块的体积，所以不能看成质点，所以C错误；

D、研究测量火车过桥的时间时，火车的长度不能忽略，所以D错误．

故选B．