答案：C

题目分析：A、甲状腺激素的作用是促进新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性，A错误；B、生长激素的主要作用是调节生长发育，B错误；C、胰岛素的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度，如分泌不足易得糖尿病，C正确；D、肾上腺皮质激素是肾上腺皮质合成和分泌的一类甾体化合物，主要功能是调节动物体内的水盐代谢和糖代谢，D错误。故选：C．