注意本题前提是该10%的硝酸钾溶液是不饱和的．

（1）倒出20g溶液，由于溶液具有均一性，所以剩余溶液和倒出的溶液的质量分数都是10%，即保持不变．

（2）当加入10g硝酸钾后，由于原溶液不饱和，所以硝酸钾会继续溶解，导致质量分数变大（这个地方不主张求算，因为我们不能确定这10g硝酸钾是否会全部溶解）．

（3）加入10g水，溶质质量不变，而溶液总质量变大，所以溶质的质量分数变小．

（4）蒸发10g水，因为原溶液不饱和，所以溶剂减少，溶质质量分数增大．溶质此时不宜轻易说不变，因为什么时间饱和不清楚或者是否饱和不清楚．

故答案为：不变；变大；变小；变大．