鱼的呼吸器官是鳃，是由许多的鳃丝组成的，由于里面含有大量的毛细血管，当水从口进入流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换．因此鱼在水中停止游动时，口和鳃盖不停地交替张开和关闭，使水由口流入，由鳃孔流出，这是鱼在进行呼吸，而不是在喝水．可见C符合题意．

故选：C