为了比较水和沙子容热本领的大小，小明做了图所示的实验：在2个相同的烧杯中分别装有质量、初温都相同的水和沙子，用两个相同的酒精灯对其加热，实验数据记录如下：

（1）在此实验中，用加热时间的长短来表示物质_____________。

（2）分析下表中的实验数据可知；质量相同的水和沙子，升高相同的温度时，水吸收的热量_______　（大于／小于）沙子吸收的热量。

（3）如果加热相同的时间，质量相同的水和沙子，_________（沙子／水）升高的温度更高。