川菜炒菜不过油，不换锅，芡汁现炒现兑，急火慢炒，一锅成菜。
参考答案：错
三大产能物质的产能比例应是蛋白质10%～15%；脂肪25%～30%；碳水化合物50%～60%。()
会计账簿在由本单位财务会计部保管1年期满后，由财务会计部门编造清册移交本单位的档案部门保管。
