实物盘点是不设原料账的厨房在月末进行原料存货的盘点，一般根据此盘点办理退料手续，不反映盘盈盘亏。
参考答案：对
在事故救援中，如果发现伤者是肱动脉受伤出血，应在受伤部位的远心端止血。
建立流行病学模型的最重要的基础是
A．明确建模目的
B．提出假设
C．有适当的数学模型结构
D．精通计算机技术
E．已知疾病的分布特征、流行过程、主要影响因素及其相互制约关系等相关知识和理论
