A、太阳光通过玻璃三棱镜后形成彩色光带是由于折射引起的．故A错误．

B、用分光镜（其中色散元件为三棱镜）进行光谱分析是利用光的折射．故B错误．

C、水面上的薄油层，在阳光照射下呈现彩色花纹，是光在膜的前后表面的反射光叠加产生的，是薄膜干涉．故C正确．

D、在空气中观察水中的鱼，看到的景物的位置比实际景物的位置变浅是光的折射现象．故D错误．

故选C．