反射是指动物通过神经系统对外界的刺激做出有规律的反应活动．

A、草履虫是单细胞生物，体内没有神经系统，所以草履虫逃避食盐的刺激不属于反射，为应激性，不符合题意．

B、缩手反射是由脊髓来完成的一种非条件反射，符合题意．

C、由于血液中含有血小板可以止血的作用，所以皮肤出血后逐渐凝集，不是反射，不符合题意．

D、因为阳光里面的紫外线照射多了会损伤皮肤，皮肤就会自我保护，产生黑色素，所以皮肤变黑，不属于反射，不符合题意．

故选：B