A、加入硝酸钾晶体，不可行，因为不能使饱和的硝酸钾溶液继续溶解，则质量分数不变，故A错误；

B、恒温蒸发溶剂，不可行，因为在相同温度下，饱和溶液的质量分数恒定，故B错误；

C、降低温度，可行，因为饱和的硝酸钾溶液会有晶体析出，溶液变稀，质量分数变小，故C正确；

D、升高温度，不可行，因为饱和的硝酸钾溶液变为不饱和状态，但质量分数不变，故D错误．

故选C．