用两个相同的电加热器（俗名“热得快”）分别给盛在两个杯子里的质量相等的水和煤油加热．如图所示，电热器每秒钟放出的热量是一定的．用温度计测量两种液体的温度变化，

（1）通过实验发现，给水和煤油加热相同的时间，煤油的温度升高的快，若要使水和煤油的温度升高相同的度数，需要给_________加热较长的时间，这说明质量相等的水和煤油的温度升高相同的度数时，吸收的热量_________.（相同或不相同）

（2）换用其它物质做这样的实验，也可得到类似的结果，这说明，质量相等的_______物质，在温度升高的度数相同时，吸收的热量是不同的．为了表示各种物质的这种性质的不同，在物理学上引入了_______物理量．

（3）根据上述实验的结果，请你给该物理量下个定义： _________________________________ .