由于电极边缘、电极和绝缘接触处的气隙或者绝缘内部的气泡等发生电晕或局部放电，对绝缘产生腐蚀作用而引起的击穿，称为（）。

A.电击穿

B.热击穿

C.电化学击穿

D.击穿

在乳制品的生产过程中，均质的目的是（）、（）。