（1）、人体对外界的刺激做出的有规律的反应叫反射，反射由反射弧来完成，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．足球守门员，面对射来的点球也常常扑空，是因为从发球点到入网所需时间，少于神经冲动在反射弧内传递的时间，或者说少于人作出反应的时间．

（2）、①缩手反射的神经中枢在脊髓，感觉是在大脑皮层的躯体感觉中枢形成的，必须经过脊髓上行传导到大脑才能产生感觉，因此先缩回手后感觉到疼痛．

②此实验表明，缩手反射是由脊髓控制的反射，所以发生反射时并不意识到痛，属于简单反射．

（3）、分析资料可知，A号水槽加入室温（20℃）的水，B号水槽加入30℃的热水，C号水槽加入10℃的冷水，先将左手浸入B号水槽，右手浸入C号水槽，持续10秒后，将两手同时很快转入A号水槽，这时左手感觉到冷，右手感觉到热，这个现象说明皮肤温度感受器是感受温差．

故答案为：（1）球速太快，从发球点到入网所需时间，少于人作出反应的时间（即神经冲动在反射弧内传递的时间）

（2）①缩手；感疼痛

②脊髓

（3）冷；热；温差