反射是指动物通过神经系统对外界的刺激做出有规律的反应活动．

A、捕蝇草是植物没有神经系统，因此捕蝇草捕捉昆虫是对外界刺激的一种反应，属于应激性．消化获取营养属于生理现象，不符合题意．

B、由于血液中含有血小板，血小板有止血的作用，所以受伤流血后，血液凝固，是一种生理现象，不是反射，不符合题意．

C、苍蝇飞近你的眼睛时，马上闭上眼睛，是由脊髓来完成的一种非条件反射，符合题意．

D、草履虫是单细胞生物，体内没有神经系统，所以草履虫逃避食盐的刺激不属于反射，为应激性，不符合题意．

故选：C．