神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成．在完成“握手-握手”活动时，手部的皮肤是感受器，受到握手时的刺激，并产生兴奋，能传导的兴奋就是神经冲动；经过传入神经能将神经冲动传至神经中枢；神经中枢接受神经冲动，产生新的神经冲动，由传出神经，能将来自神经中枢的神经冲动传至效应器（手臂上的肌肉），引起反射，即握手．

故选：C．